一、吸附性

表面活性剂分子不对称的两亲结构，赋予水溶液中的表面活性剂有从溶液内部移到表面层去的趋向，造成表面层溶质的浓度比溶液内部的浓度大，表面活性剂在水中定向排列，水表面形成对表面活性剂的吸附层。

能改变表面状态，影响界面的性质，使表面活性剂具有湿润、乳化、起泡、分散、洗涤等作用。

二、形成胶束性质

分子间非极性的碳氢键相互吸引、靠近，形成极性基朝向水相、非极性基朝内的胶束。

表面活性剂在水溶液中形成胶束的最低浓度成为临界胶束浓度cmc，其越小，表面活性剂在溶液中形成胶束所需的的浓度越低，使溶液的表面张力降至最低值所需的浓度越低，所以表面活性越高。

三、增溶作用

在水溶液中形成胶束以后，不溶于水或难溶于水的有机化合物的溶解度显著增加；

增溶作用只有在表面活性剂浓度达到cmc之后才明显表现出来，表面活性剂浓度越高，生成胶束越多，增溶作用越强；

影响增溶作用的因素有表面活性剂和被增溶物的结构、有机添加物、无机盐及温度等；

增溶作用是一个可逆的平衡过程，增溶作用可使被溶物的化学位大大降低，使整个体系更加稳定；

四、溶解性

一般来说表面活性剂水溶液的cmc越大，它的亲水性就越强，在水中的溶度就越大，反之亲油性越强，越易溶于油。

来源：学习记录的归纳总结